Timbal de macarrons

Un plat de tota la vida amb un toc de Mestre Tomeu Esteva

El còctel preferit de Buñuel, el dry martini

El buñueloni és una versió del negroni amb Carpano, Cinzano dolç i Beefeater

Pussy foot o un còctel de luxe

El pussy foot (pota de gatet) és un còctel sense alcohol, creat el 1920 per Robert Vermeire

Com triar la millor copa pel vi

La forma ens marcarà la intensitat aromàtica que percebem

Els rostits: secrets per fer-los al punt

El punt de cocció el trobarem contant mitja hora per cada quilo de carn

Agafar el punt de la pasta

Aconseguir el punt exacte de cocció de la pasta no és tasca fàcil. El temps necessari varia per moltes variables

Mousse de iogurt amb engrunes de xixona

Pinya tèbia amb neules de canyella

Es pot fer una versió d’aquest plat posant-hi torró d’Agramunt trencat en lloc de les neules a sobre de la nata.

Royal Muscovado amb raïm i cremós de xixona

Unes postres originals per servir un dia de gala

Musclos al vapor

Plat típic de la cuina tradicional gallega. Se solen ruixar amb suc de llimona i s'acompanyen amb un bon vi blanc de [..]

Escaldums

Originàriament era un plat de Mallorca, fet amb menuts, particularment de pollastre (ales, potes, colls, oueres...). Però [..]

Sardines asades

Plat típic de la cuina tradicional Gallega. Aquesta recepta és de Mercedes Rodriguez.