Gaspatxo de síndria

0 vots
Gaspatxo de síndria

Reina de la hidratació, la síndria també és rica en antioxidants

INGREDIENTS:

  • síndria i tomàquets madurs a parts iguals
  • ceba
  • cogombre
  • pebrot vermell
  • pa dur
  • oli d'oliva verge
  • sal
  • pebre
  • vinagre

Pelar, esgranar i trossejar els tomàquets i la síndria; si té moltes llavors, es poden treure passant la barreja per un colador xinès una vegada triturat. Posar els ingredients en un got de batedora i triturar fins a aconseguir una textura suau; si queda molt espessa, se li pot afegir aigua, amb prudència. Corregir amb oli i sal i posar a refredar.

Mapa d'ubicació