Casadielles

Així es prepara: Primer fem el farcit. Per a això, barregem les nous amb el sucre i l'anís fins a formar una pasta. A continuació ens posem amb la massa. Barregem la mantega o margarina amb la llet, l'aigua i el vi blanc. Afegim a aquest preparat la farina amb el llevat, a poc a poc. Batem fins a aconseguir una massa elàstica, que estendrem sobre una superfície llisa i enfarinada amb l'ajuda d'un corró, deixant-la molt fina. Tallem en rectangles, omplim amb la pasta de les nous i tanquem els pastissets pressionant amb els dits o una forquilla. Fregim els casadielles en abundant oli, a foc mitjà i per ambdós costats, fins que quedin daurats. Traiem, escorrem en paper de cuina i empolvorem amb sucre.