Corball amb suc

0 vots
Corball amb suc

INGREDIENTS:

  • 4 rodanxes de corball grosses, o 8 de petites
  • Una ceba
  • 2 tomàquets
  • 4 grans d’all
  • Un grapat de julivert
  • Oli
  • Sal
  • Aigua o brou (fet amb el cap del corball)

- Poseu una cassola al foc amb l’oli. Tireu-hi la ceba, pelada i trinxada, els grans d’all, tallats, i el tomàquet, així com el julivert. Elaboreu el sofregit, que aclarireu amb brou o aigua.
- A part, saleu les rodelles de peix, enfarineu-les i fregiu-les lleugerament.
- Poseu-les a la cassola. Deixeu-ho coure uns 15 minuts i serviu-ho, provant-ho abans de sal.
- Teniu en compte que la cassola, si és de terrissa, manté l’escalfor.

Mapa d'ubicació