Sobert de kiwi

0 vots
Sobert de kiwi

Un sorbet tropical

INGREDIENTS:

  • 4 kiwis
  • 2 clares d'ou
  • 1 llimona
  • 2 culleradetes de mel

En un cassó s'escalfa la mel amb un got d'aigua i dues culleradetes de suc de llimona fins que es dissolgui, després, es reserva.


 
Els kiwis es pelen, es parteixen en trossos petits, es ruixen amb suc de llimona i es passen pel passapuré, després, se'ls afegeix la mel dissolta i, a poc a poc, les clares d'ou a punt de neu.
 


La barreja s'aboca en un recipient, es tapa i es fica al congelador; passats 10 minuts, es treu, es remena enèrgicament amb una cullera de fusta i es torna a ficar al congelador durant 10 minuts.


 
Se serveix acompanyat d'una rodanxa de kiwi.

Mapa d'ubicació