Charlota de xocolats i whisky
12 melindros; 150 g de xocolata; 100 g de mantega; 4 ous; 9 cullerades de whisky; 4 cullerades de sucre; nata muntada.
Amb els bescuits, remullats en una barreja feta amb sis cullerades de whisky i dues d'aigua, es folren les parets i el fons d'una flamera o un motlle desmuntable.
La xocolata trossejada es fon posant-lo al bany Maria juntament amb la resta del whisky i la mantega. A part, es treballen els rovells d'ou amb el sucre fins aconseguir una crema, a la qual s'afegeix la xocolata temperat. Es barreja tot bé i, finalment, s'incorporen les clares muntades a punt de neu.
Aquest preparat s'aboca en el motlle i s'introdueix a la nevera durant unes hores. Després, es desemmotlla la carlota i se serveix adornada amb nata muntada i encenalls de xocolata.
El més... d'Oci
- Tous obre les portes de l'empresa a través de la veu de la família al documental «Oso»
- E2S Contents uneix cultura i tecnologia en un programa per a TV3
- Daniel Radcliffe no tornarà a encarnar Harry Potter mentre J.K Rowling hi estigui involucrada
- Les fires i festes més destacades d'aquest cap de setmana
- Els Amics de les Arts presenten «Els dies més dolços» divendres, al Kursaal
- Viggo Mortensen: «He tingut molta sort en la meva carrera»
- Laura Rosel, Raquel Sans, Mònica Terribas i Jordi Basté presentaran La Marató de TV3 per la covid-19
- Irene Villa, al veure les imatges de l'atemptat que va patir: «Penso que soc un miracle»
- El documental «Camí lliure» endinsa en l'univers gastronòmic de Raül Balam i Carme Ruscalleda
Llibre de receptes
Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...
