Albergínies farcides amb formatge

INGREDIENTS:
- 4 albergínies
- Una ceba grossa
- Pa remullat
- Formatge ratllat
- 4 alls
- Un clavell
- Un pols de canyella
- Un brot de menta
- 2 o 3 ous
- Pa ratllat
- Oli i sal.
Partiu les albergínies per la meitat, pel llarg, i poseu-les a bullir durant un minut o dos. Deixeu- les refredar. Buideu-les una mica i escorreu- les bé.
Feu una pasta barrejant els trossos sobrants d’albergínia, l’ou, el pa remullat i la ceba picada menuda i sofregida, les espècies al gust i sal. Farciu-ne les barquetes d’albergínia, cobriu-ho amb pa ratllat i porteu-ho al forn, una mitja hora
Mapa d'ubicació
Llibre de receptes
Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...