Amanida pagesa

4 vots
Amanida pagesa

Plat típic d'Eivissa

INGREDIENTS:

  • 1 quilo de patates (si pot ser blanca)
  • 1 pebrot vermell rostit
  • 500 grams de tomàquet madur
  • 4 ous cuits
  • Si ho desitja un toc de ceba fresca
  • 5 Cullerades d'oli d'oliva
  • 100 grams de bacallà, que tenim unes hores en aigua Sal i gotes de vinagre blanc de vi.

L'amanida per antonomàsia de l'illa d'Eivissa és l'amanida pagesa, ideal per a un primer plat contundent i que de ben segur, deixarà als comensals molt agraïts i ben servits, com tot plat eivissenc.

Podeu reemplaçar el bacallà per anxoves o tonyina
 

Mapa d'ubicació