Llombarda flamenca

0 vots
Llombarda flamenca

INGREDIENTS:

  • 1 llombarda de 750 g
  • 250 g de patates
  • 1 ceba
  • 1 fulla de llorer
  • mantega
  • sucre
  • vi negre
  • 1 cullerada de vinagre

 

 

INGREDIENTS PER A 6 PERSONES

L'ull de la llombarda es talla en trossets petits i es posa al foc en una cassola amb vi negre. Després s'hi afegeix el vinagre, les patates tallades en trossos, la ceba picada, una mica de llorer i una porció de mantega. Tot plegat ha de coure almenys durant tres hores. Transcorregut aquest temps, s'endolceix amb sucre i se serveix.