Receptes
Royal Muscovado amb raïm i cremós de xixona
Unes postres originals per servir un dia de gala
VEURE FITXA
Sopa de cireres amb gambes, formatge i gingebre
Una proposta de l'Hotel-restaurant Empòrium de Castelló d'Empúries, Cuina del Vent
VEURE FITXA
Sorbet de llimona al kirsch
En un pot es bull un litre d'aigua amb el sucre per fer un almívar que, un cop estigui al punt, es deixa refredar. Després s'afegeix el suc de les llimones i les seves peles, [..]
VEURE FITXA
Sorbet de maduixes
Rentar els maduixots, retirar el cabito i les fulles verdes, tallar i posar a la trituradora, afegir el sucre, el suc de llimona, el cointreau; treballar fins barrejar bé. Retirar [..]
VEURE FITXA
Sorbet de mango
Es munta la nata i s'incorpora a poc a poc el sucre glas, el suc de llima i el licor d'herbes; després, es reserva a la nevera. En un pot es prepara un almívar amb el sucre [..]
VEURE FITXA
Suflé coulant de mató amb mel i gelat de farigola
Una proposta de Joan Calsina, xef del restaurant El Vaixell de Llançà, Cuina del Vent
VEURE FITXA
Taronges imperials
Es baten els ous i es barregen amb quatre cullerades soperes de sucre, la pell ratllada de la taronja, quatre cullerades soperes del seu suc i un rajolí d'oli. S'uneix [..]
VEURE FITXA
Tartaleta fina de poma
La poma es pela, es talla en làmines molt fines i es posa en un bol amb unes gotes de llimona, el brandi i un rajolí d'aigua. La massa de pasta de full s'estén amb el corró [..]
VEURE FITXA
Tiramisú
El primer que cal fer és el farciment, doncs bé agafem un bol i fem fora, el formatge, la nata i el sucre, el muntar tot molt bé. Després en un altre bol posem 1/2 l. d'aigua, [..]
VEURE FITXA
Tortell de Reis
Preparació (per a 4 persones): La vigília s'elabora la massa -també pot ser congelada-. Per això es tamisa la farina sobre la taula donant-li forma de volcà, en el centre [..]
VEURE FITXA
«Sabayon» de figues coll de dama al moscatell
Una proposta del restaurant El Molí de Pont de Molins, Cuina del Vent
VEURE FITXAEl més... d'Oci
- Tous obre les portes de l'empresa a través de la veu de la família al documental «Oso»
- E2S Contents uneix cultura i tecnologia en un programa per a TV3
- Daniel Radcliffe no tornarà a encarnar Harry Potter mentre J.K Rowling hi estigui involucrada
- Les fires i festes més destacades d'aquest cap de setmana
- Els Amics de les Arts presenten «Els dies més dolços» divendres, al Kursaal
- Viggo Mortensen: «He tingut molta sort en la meva carrera»
- Laura Rosel, Raquel Sans, Mònica Terribas i Jordi Basté presentaran La Marató de TV3 per la covid-19
- Irene Villa, al veure les imatges de l'atemptat que va patir: «Penso que soc un miracle»
- El documental «Camí lliure» endinsa en l'univers gastronòmic de Raül Balam i Carme Ruscalleda
Llibre de receptes
Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...
