Notícies | Gastronomía

RECEPTA | Vinagreta de foie-gras

Heus aquí una original vinagreta, que funciona també com a salsa; la qualitat dels ingredients és determinant
21-01-2021 09:30
0 vots
Vinagreta

Vinagreta

INGREDIENTS
-25 grams de foie-gras cuit.
-Mig dl d'oli vegetal (pot ser de gira-sol).
-Una culleradeta de vinagre de Banyuls (o de xerès, de cava...)
-Sal

ELABORACIÓ
-Per fer la salsa, poseu tots els ingredients a la batedora i tritureu-ho fins a obtenir una mena de vinagreta fina.

NOTES
-Es pot aplicar tant a carns com a peix i marisc (calamars, popets, sèpia, turbot, etc.).

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook