Notícies | Gastronomía

RECEPTA | Brou amb fideus i tomàquet

Aquest caldo el podeu fer a partir d'un brou concentrat (Liebig, Maggi, Avecrem...). Pot ser de pollastre o de bou.
05-10-2020 12:36
0 vots
Brou amb fideus i tomàquet

Brou amb fideus i tomàquet

INGREDIENTS
- 2 litres de brou (fet amb aigua i 2 pastilles o cubs)
- Un grapat de fideus per persona
- 2 tomàtigues de ramellet o de penjar

ELABORACIÓ
- Al brou que ja està bullint, tireu-hi els fideus, així com els tomàquets, partits per la meitat, i els aixafeu amb un cullerot.

NOTES
- Hi podeu posar els tomàquets ja desfets, i si ho preferiu, sense llavors ni peles, per a una millor presentació.
- És molt bo afegir-hi un polsim de canyella, que corregeix l'acidesa del tomàquet.
- Hi podeu afegir un o dos ous, que batreu un cop tirats a l'olla. La combinació del tomàquet i l'ou és molt bona.
- Es pot substituir el tomàquet per sobrassada.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook