INGREDIENTS

- Mig pa de xapata.

- 2 cullerades d'oli d'oliva.

- Una cullerada de mel de flor de taronger.

- Una llimona.

- Una bossa de fulles d'amanides barrejades.

- Uns brots de menta.

- 4 préssecs grocs.

- 140 grams de formatge Stilton.

ELABORACIÓ

- Peleu els préssecs i talleu-los en 8 o més trossos.

- Torreu la xapata llescada i trossegeu-la. Feu l'amaniment barrejant l'oli, la mel i el suc de llimona. En un bol poseu la xapata esmicolada, els talls de préssec, l'enciam, el formatge esmicolat i la menta picada, i ho amaniu i condimenteu al gust.

NOTES

- Podeu fer servir ruca, canonges, escarola, mesclum... O bé podeu substituir els préssecs per peres.

- Podeu substituir la xapata per coca de pa prima.