Notícies | Gastronomía

RECEPTA | Bunyols de figues

Les figues fregides, o albardades, eren un dolç popular antigament a Catalunya
06-04-2020 11:37
0 vots
Un assortiment de bunyols

Un assortiment de bunyols

Les figues fregides, o albardades, eren un dolç popular antigament a Catalunya; la seva elaboració es conserva a Castelló (festa de la Magdalena), a Alacant (figues fregides), etc.

INGREDIENTS
- farina
- aigua
- sal
- figues seques
- oli

ELABORACIÓ
- Feu una pasta amb la farina, l'aigua i la sal. Passeu les figues, obertes i traient-ne la flor i el peçó, per aquesta pasta i fregiu-les en oli roent.

NOTES
- A la massa també s'hi pot afegir sucre i algun vi de licor (mistela, etc.) al gust o anís.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook