El gaspatxo és sens dubte un dels plats estrelles de l'estiu, però en lloc de fer el clàssic de tomàquet es pot fer un gir a la recepta més tradicional i innovar amb un gaspatxo de síndria que farà les delícies de tota la família, en l'especial en aquests dies de calor.
Ingredients per al gaspatxo de síndria
-Mig quilo de síndria
-Mig quilo de tomàquets
-Un pebrot verd
-Un all
-Una ceba
-Oli d'oliva
-Sal
Gaspatxo de síndria, pas a pas
-En un bol, aboca els tomàquets rentats i tallats, la síndria, el pebrot, la ceba, un gra d'all i una mica de sal.
-S'han de batre tots els ingredients amb la batedora i si no us agrada que quedin grumolls, passa-ho pel colador xinès.
-Després, afegir un raig d'oli d'oliva.
-Serveix i decora en uns gotets.
