Notícies | Gastronomía

Cinc receptes vegetarianes fàcils de copiar quan estàs a dieta

Cada vegada són més les persones que s'uneixen al vegetarianisme com a forma de vida saludable
01-04-2019 18:04
0 vots
Dietes basades només en productes vegetals | Fuse

Dietes basades només en productes vegetals | Fuse

Salut, medi ambient, animals són alguns dels motius dels que es decanten per una dieta exclusivament de productes vegetals. Cada vegada són més les persones que decideixen seguir una dieta vegetariana.

Aquí us deixem 5 receptes per menjar saludable i vegetarià.

Risotto amb xampinyons

Ingredients:

- Arròs integral
- Xampinyons
- Caldo vegetal
- Ceba
- Sal i pebre

Preparació:

Un cop hem recopilat els ingredients, afegim la ceba a una paella i l'anem ofegant. Més tard tirem els xampinyons, els ofeguem i salpebrem.

Després, afegim l'arròs i barregem tots els ingredients. Incorporem el brou i remenem perquè tot es barregi bé. Quan l'arròs estigui fet, el tapem i deixem reposar abans de servir-lo.

Pizza casolana de verdures

Ingredients:

- Farina integral
- Farina de força
- Llevat sec
- Aigua, oli i sal
- Verdures (les que vulguem incloure)

Preparació:

Primer, cal barrejar les dues farines, el llevat i la sal, posant tots aquests ingredients en forma de volcà. Al centre d'aquest volcà s'afegeix l'aigua i l'oli i es remou tot fins que quedi una massa compacta.

Després, cal tapar i deixar descansar entre 30 minuts i 1 hora, fins que augmenti el volum de la massa. Quan ja ha passat el temps, és important enfarinar la taula i estirar la massa fins que quedi fina.

A sobre col·loquem els ingredients que haguem escollit i tallat en trossos petits. Per exemple, tomàquet, ceba, blat de moro, xampinyons, pastanaga, ou dur, olives, fruita seca o altres.

Un cop elaborada tota la pizza, es col·loca al forn preescalfat anteriorment a 200 º durant uns 10 minuts.

Amanida de cigrons

Ingredients:

- Cigrons cuits
- Espàrrecs
- Tomàquets cherry
- Enciam
- Ceba
- Oli d'oliva i sal

Preparació:

L'elaboració és senzilla. Tallem la ceba i l'enciam, ho barregem amb els cigrons i la resta d'ingredients i ho amanim amb oli i sal al gust.

Hamburguesa de llenties

Ingredients:

- Llenties cuites
- Pa ratllat
- Un ou
- Farina
- Ceba, all i julivert
- Sal i pebre

Preparació:

Primer, triturem bé les llenties i afegim la sal i el pebre. Piquem la ceba i l'all en trossos molt petits i ho afegim a la barreja. Batem l'ou i l'afegim també a la barreja.

Després posem julivert i pa ratllat i pastem amb les mans, donant-li forma a la massa d'hamburgueses.

Finalment, abans de passar-les per la paella amb una mica d'oli, les cobrirem de farina.

Entrepà vegetal

Ingredients:

- Pa al gust del consumidor
- Alvocat
- Tomàquet
- Xampinyons
- Espinacs frescos
- Oli d'oliva

Preparació:

Aquesta recepta és molt senzilla i ràpida per als que tenen menys temps però volen passar-se a la dieta vegetariana o vegana.

Simplement hauràs de passar per una paella els espinacs i els xampinyons. Mentrestant, talla la resta d'ingredients i el pa i ja podràs preparar el teu entrepà vegetal.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook