Notícies | Gastronomía

Aprèn a preparar el deliciós pastís de roses que triomfa a Instagram

Descobreix la recepta per elaborar el pastís de moda de forma fàcil i senzilla
14-09-2018 12:55
0 vots
Pastís de roses, el pastís de moda. GETTY

Pastís de roses, el pastís de moda. GETTY

Un dels postres del moment és el pastís de roses. Un cremós dolç a base de roses fetes amb crema de mantega, perfecta per triomfar a tot tipus d'esdeveniments. Un pastís original amb un secret clar, la decoració amb roses de diferents colors. La base no té més misteri que les capes de pa de pessic i el farcit a triar.

Ingredients del pastís de roses:

1. Per a la base: 

- 150 mil·lilitres d'aigua bullint

- 50 grams de cacau

- 150 grams farina

- 250 grams sucre

- 80 mil·lilitres oli d'oliva suau

- 75 mil·lilitres de nata 35% mg

- 2 ous 

- 2 culleradetes de llevat químic

- 1 cullerada petita d'extracte de vainilla

- Motlles de pa de pessic


2. Per a la crema del pastís de roses:

- 220 grams sucre

- 350 grams mantega a temperatura ambient

- 2 cullerades petites de vainilla en pasta

- 4 clares d'ou

- Colorant rosa en pasta

- Broquet de cuina

- Una mànega pastissera


3. Preparació del pastís de roses:

- Pre-escalfa el forn a 180 º i posa l'aigua a bullir

- Engreixa els motlles i tamisa en un bol el cacau, la farina i el llevat

- Bat el ous, el sucre i l'oli i afegeix la farina i el cacau

- Incorpora la nata fins que la barreja quedi homogènia i tira-hi l'aigua bullint

- Reparteix la massa en els motlles i enforna entre 25-30 minuts

- Treu els motlles i deixa'ls refredar del tot

- Barreja les clares i el sucre i escalfa al bany maria

- Quan es dissolgui li sucre, passa la barreja per la batedora i munta a punt de neu

- Quan tinguis un merengue ferm afegeix la mantega sense deixar de batre fins que quedi una barreja suau

- Afegeix el colorant i la vainilla en pasta

- Fes servir el filtre per omplir el pa de pessic i vorejar-lo

- Recobreix el pastís amb una fina capa de crema i deixa'l a la nevera durant una mitja hora

- Decora el pastís amb ajuda del broquet i la màniga pastissera sempre fent la rosa de dins cap a fora

Amb els mateixos ingredients podràs preparar pastissos de diferents formes i colors per poder sorprendre als teus convidats.


Compartir en Twitter
Compartir en Facebook