Ingredients
-1,5 kg de musclos
- 3 cullerades d´oli
- 1 ceba tendra mitjana
- 4 grans d´all
- Julivert trinxat
- ½ cullerada de fècula
- 50 cc de vi blanc
- 1 tasseta de fumet de peix
- Sal i pebre
Preparació-Posem oli en una cassola i hi afegim la ceba trinxada, l´all, el julivert i li donem un tomb. Tot seguit, hi incorporem els musclos nets.-Quan els musclos comencin a obrir-se, hi aboquem el vi amb la fècula, ho deixem reduir, hi afegim el fumet, la sal i el pebre, i ho deixem coure lentament uns minuts.-Per acabar, ho empolvorem amb julivert trinxat i,tot seguit, ho servim.
