Notícies | Gastronomia
EL VI | Geol 2017
Geol és un vi de celebracions, dotat amb més de 90 punts pels crítics Parker, Peñin i Tanzer
OPINIÓ | Menjar de tot
Els catalans, com fan també i de manera encara més exagerada els xinesos i els vietnamites, mengen aliments que es rebutgen en altres llocs
RECEPTA | Confitura de mores
Les mores d'esbarzer són molt abundants al nostre país, en bardisses, camins i boscos. Procureu agafar-les d'un lloc que no estigui molt a prop d'una carretera transitada.
RECEPTA | Cafè caleta
Aquesta manera de fer cafè sembla que va ser inventada a mitjan s. XX per pescadors de sa Caleta, a Eivissa, d'on li deuria venir el nom.
EL VI | Saltamarges-19
Un vi amb el qual has d'anar amb compte, has de saber parar
5 mites falsos sobre l'escuma de la cervesa
Quan saps de la crema que corona la teva beguda preferida? Et desafiem a comprovar-ho
Aquesta és la recepta de les aplaudides croquetes de Francis Paniego
El xef d'El Portal de Echaurren, amb dues estrelles Michelin, recrea la recepta de la seva mare, considerada com una de les millors d'Espanya
RECEPTA | Arròs parellada
A tots els Països Catalans hi ha arrossos similars a aquest famós Arròs Parellada, sense entrebancs: esmentem l'arròs de senyoret valencià i l'arròs de cec de Mallorca, noms ben expressius.
Com preparar un pastís "crumble" de poma i llimona
Unes postres típiques de la temporada amb el que pots impressionar a tots els que el provin
EL VI | Montecastro 2016
Un excel·lent vi per sota dels 20 euros que està en el seu moment, perquè amb el temps s'enaltirà cap els núvols
RECEPTA | Llom de porc amb codony
El codony s'adiu de manera especial amb el porc, com evidència aquesta recepta, senzilla però gustosa
RECEPTA | Confitura de meló i síndria
Aquesta confitura era un deliciós berenar, damunt d'una llesca de pa; els seus ingredients són a més ben humils.
Xocopastís de castanyes, ideal per assaborir la tardor
La castanya és una font de carbohidrats, proteïnes, fibra, vitamines i minerals
EL VI |Jean Leon CB-19
Un vi únic i versàtil que pots prendre en qualsevol moment, sol o maridat de mil maneres
RECEPTA | Llebre en civet
La recepta a la llebre à la Royale és una mica complexa, i a vegades amb ingredients cars. Però com que volem que cuineu a casa, heus aquí una simplificació de la recepta, a manera d'estofat.
RECEPTA | Olla de peix
L'olla s'oposa, per tant, a la sopa de peix, que convé que cogui, en general, més estona
EL VI | Abadal matís 17
Ideal per acompanyar plats de carn a la brasa, el carpaccio de vedella, el suquet de rap i la tonyina vermella
RECEPTA | Brou amb fideus i tomàquet
Aquest caldo el podeu fer a partir d'un brou concentrat (Liebig, Maggi, Avecrem...). Pot ser de pollastre o de bou.
Com preparar una pizza en menys de 10 minuts
T'ensenyem una solució ràpida i deliciosa si no et ve de gust invertir molt de temps a la cuina
El més... d'Oci
- Isabel Coixet: «Com a espectadora últimament m'agrada que les coses em sorprenguin i que no m'ho donin tot mastegat»
- OPINIÓ | Menjar de tot
- La Terremoto de Alcorcón busca aquest dijous la «Persona infiltrada»
- RECEPTA | Cafè caleta
- EL VI | Geol 2017
- La BBC dedica un documental al músic igualadí Jordi Savall
- RECEPTA | Espardenyes amb tomàquet
- «Sense ficció» recorda aquesta nit el drama de la guerra dels Balcans
- RECEPTA | Confitura de mores
- 5 mites falsos sobre l'escuma de la cervesa
Llibre de receptes
Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...
