Vins i caves

Bollinger Special Cuvée

Bollinger Special Cuvée

Bollinger és una maison familiar de la xampanya fundada al 1829 a la localitat d’Aÿ. És l’últim celler independent que encara conserva la gestió familiar

VEURE FITXA
Brut Nature Cuvée 2009

Brut Nature Cuvée 2009

Nota de tast:  Color groc pàl·lid amb lleugeres tonalitats verdoses. Límpid i brillant. Abundant despreniment de fines bombolles, amb formació de corona. Aroma neta, afruitada [..]

VEURE FITXA
Castell Peralada Cava Brut Nature Cuvée Especial 2010

Castell Peralada Cava Brut Nature Cuvée Especial 2010

Castell Peralada Brut Nature Cuvée Especial s’elabora només en anyades excepcionals i a partir d’una acurada selecció de vins procedents de les millors varietats típiques del cava, en perfecte equilibri amb la Chardonnay. El resultat és un cava fora del que és habitual.

VEURE FITXA
Castell Peralada Cava Brut Rosat Cuvée Especial 2009

Castell Peralada Cava Brut Rosat Cuvée Especial 2009

Només en les anyades en les quals la varietat Trepat dóna els vins més excepcionals a la regió del Cava elaborem aquest Castell Peralada Brut Rosat Cuvée Especial, un cava produït segons el mètode tradicional amb tot el rigor i la cura que caracteritzen Castell Peralada.

VEURE FITXA
Castell Peralada Cava Gran Claustre 2008 Brut Nature

Castell Peralada Cava Gran Claustre 2008 Brut Nature

Quan el president d’Estats Units Dwight Eisenhower va visitar Espanya el 1959, Castell Peralada va rebre l’encàrrec de seleccionar un cava per al banquet de recepció, escollint una petita reserva pròpia. Del rotund èxit d’aquesta elecció, sorgí el Gran Claustre. Un cava elaborat de forma artesanal i criat en cellers del convent que s’alça al costat del Castell Peralada, els mateixos en els quals els monjos carmelites elaboraven vi ja fa més de sis segles. Nascut en un moment i un lloc històrics, el Gran Claustre és avui un cava de referència internacional.

VEURE FITXA
Castell Peralada Cava Gran Claustre Cuvée Especial Gran Reserva 2007

Castell Peralada Cava Gran Claustre Cuvée Especial Gran Reserva 2007

Quan el president d’Estats Units Dwight Eisenhower va visitar Espanya el 1959, Castell Peralada va rebre l’encàrrec de seleccionar un cava per al banquet de recepció, escollint una petita reserva pròpia. Del rotund èxit d’aquesta elecció, sorgí el Gran Claustre. Un cava elaborat de forma artesanal i criat en cellers del convent que s’alça al costat del Castell Peralada, els mateixos en els quals els monjos carmelites elaboraven vi ja fa més de sis segles. Nascut en un moment i un lloc històrics, el Gran Claustre és avui un cava de referència internacional.

VEURE FITXA
Castell Peralada Cava Torre Galatea

Castell Peralada Cava Torre Galatea

Quan Salvador Dalí rebia convidats a la seva casa de Portlligat, sempre els oferia una copa de cava Castell Peralada. El Castell de Peralada fou testimoni durant anys de l’estreta amistat que va unir el genial Dalí i Miguel Mateu, fundador del nostre celler. Castell Peralada, en col·laboració amb la Fundació Gala-Salvador Dalí, ha creat un cava rosat en homenatge a aquesta relació: el Cava Castell Peralada Brut Rosat Torre Galatea.

VEURE FITXA
Castell Peralada Stars Brut Nature

Castell Peralada Stars Brut Nature

Varietats: Parellada (45%), Xarel·lo (30%), Macabeu (25%). Vi base: Elaborat a partir de raïm seleccionat de vinyes amparades per la D.O. Cava. Vinificació del most flor sota [..]

VEURE FITXA
Elisabet Raventós

Elisabet Raventós

L'objectiu dels Raventós és fer cava de qualitat per sobre de la quantitat

VEURE FITXA
Essential-12 Brut Reserva

Essential-12 Brut Reserva

Un homenatge de Juvé i Camps al xarel·lo

VEURE FITXA
Peralada Cava Semi Sec

Peralada Cava Semi Sec

Uns caves tradicionals en els quals el carisma que caracteritza a Castell Peralada està molt present

VEURE FITXA

1

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...