Selecció de receptes
Ajvar
L'Ajvar és un condiment típic dels Balcans, especialment de Macedònia i Sèrbia, i pot ser dolç, o, més comunment, picant.
VEURE FITXA
Cervells de xai a la diabla
Deixar el cap una nit en remull en aigua amb gel. Retirar-los i escorreu-los. Introduir-los en una cassola amb aigua freda. Quan aquesta trenqui a bullir, retirar el cervell i refredar-los. Retirar [..]
VEURE FITXA
Magdalenes
Es col · loquen en un bol l'oli, el sucre i l'anís, el llevat i les raspadures de pell de llimona, es barregen amb un batedor, se'ls incorpora un ou i després l'altre, [..]
VEURE FITXA
Magret d'ànec Rossini
Preparar un fons d'ànec. Trossejar les carcasses i daurar-les en oli en una olla. Afegir les cebes picades, els deu grans d'all, el llorer i la farigola i els porros picats. [..]
VEURE FITXA
Masa per a pizza (italiana)
Per regla general 1 i 1/2 tasses de farina ens dóna per fer una pizza d'escorça fina d'uns 40 cm de diàmetre. Si es vol una escorça més gruixuda llavors utilitzar dues tasses de farina (per la mateixa mida de 40 cm.). És una massa per a pizza casolana (secreta de la família)
VEURE FITXA
Olla, Ollada, bullit, putxero...
La paraula escudella es refereix al bol amb què, a l'edat mitjana, se servien les so- pes i els plats amb salsa, que es menjaven amb pa.
VEURE FITXA
Ous en cocotte amb fantasia
Prepara vuit cocottes petites amb la mantega fosa, amb un pinzell. Trencar un ou per cocotte. Salpebrar la crema de llet i abocar un raig en cada cocotte. Blanquejar els pèsols, [..]
VEURE FITXA
Percebes amb gelatina de verdures
Posar al foc una olla amb l'aigua de mar, la pastanaga, el llorer, l'escalunya i la branca d'api. Quant arrenqui el bull, introduir-hi els percebes, deixar-los 10 segons [..]
VEURE FITXA
Llibre de receptes
Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...
Regió7 et proposa
Deixa el teu comentari