Pastís de mandarina

0 vots
Pastís de mandarina

INGREDIENTS:

  • 1 pa de pessic corrent gran
  • 1/2 kg de mandarines
  • 100 g de nous
  • 3 rovells
  • 80 g de mantega
  • sucre

En un bol apte per a forn microones es baten 3 cullerades de sucre i la mantega , i s'afegeixen després les tres rovells - 1-1 - , i finalment , s'agrega el suc de tres mandarines . Un cop barrejat , es cuina al microones - a la màxima potència - durant tres minuts .

 

Transcorregut aquest temps , es regira la crema i es cuina tres minuts més . Mentrestant , es talla el pa de pessic -preparat prèviament tal com s'indica a la recepta del pastís de moca - en dos discos i es col · loca un d'ells en una
font . La crema es deixa refredar i , ja freda , s'estén sobre la meitat del pa de pessic i es tapa amb l'altra meitat.


En un recipient apropiat es troba la resta del sucre i un got d'aigua , i s'introdueix al microones - al màxim de potència - durant tres minuts . Després s'afegeix el suc de la resta de les mandarines - es reserven dos elles per l'adorn - i es posa a coure tres minuts sense variar la potència . Amb aquest almívar es remulla el pa de pessic i s'orna, finalment , amb els grills de les mandarines reservades i les nous pelades .

Mapa d'ubicació

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...