Mongetes tendres a la vinagreta

0 vots
Mongetes tendres a la vinagreta

INGREDIENTS:

  • 1 kg de mongetes tendres
  • 1 ceba mitjana
  • 3 o 4 ous cuits
  • julivert
  • vinagre
  • oli
  • sal

 

Les mongetes, tallades en trossos petits, es couen de la manera indicada en altres receptes. Ja cuites, s'escorren i es passen a una plata. Amb la ceba picada molt menuda, el julivert picat i un ou cuit i picat es prepara una salsa vinagreta. Les mongetes es cobreixen amb la salsa i s'adornen amb rodanxes fetes amb els altres ous cuits. També s'hi poden posar discos de tomàquet. 

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...