Ingredients

230 g de xocolata negra

150 ml de nata

70 ml de llet

210 g de clara d´ou

35 g de sucre moreno

Preparació

Per una banda, desfarem la xocolata al bany maria, mentre que, per l´altra, farem bullir la nata amb la llet. Un cop arrenqui el bull, ho barrejarem amb la xocolata.

En un bol a part muntarem la clara a punt de neu amb el sucre moreno. Seguidament, ho abocarem dins la xocolata ben a poc a poc. Finalment, ho posarem en motlles i ho reservarem 4 hores a la nevera.