INGREDIENTS 4 PERSONES
½ kg de tomàquets madurs
1 remolatxa cuita de 300 g aprox.
1 pebrot verd
3 pastanagues petites
1 ceba
1 cogombre
3 alls
1 llesca de pa
Oli d'oliva verge extra
Sal
Suc de llimona o vinagre
Gel
ELABORACIÓ
Tallem el pa a trossos i els remullem amb l´oli i una mica d´aigua, perquè el pa s'amari bé i s´estovi.
Posem tots els ingredients al got de la trituradora i hi afegim sal, oli i una mica de suc de llimona o vinagre, hi aboquem un got ple de glaçons. Ho triturem i ho rectifiquem, ho posem en una gerra i ho refredem. Ho servim molt fred.
