Ingredients: 90 g de sucre en pols; 2 ous; 1 rovell; 200 ml de nata líquida el 35% MG - crema de llet; 120 g de xocolata negra fondant; 60 g d'ametlles laminades.

Tartaletes: 2 paquets de 16 mini-cassoletes neutres o bé 1 paquet de 16 cassoletes neutres grans

Així es prepara:

Triturem la xocolata fondant i la reservem. Després, anem batent en un bol el sucre en pols, els ous i el rovell. Ho barregem tot bé i després afegim la nata líquida. Deixem la barreja uniforme i ho aboquem en un pot per coure-ho a bany Maria durant 3-4 minuts.

Ara escalfem el forn a 150ºC. Mentrestant, afegim a la crema que tenim al bany Maria la xocolata trossejada i ho barregem fins que quedi espès. Ara el retirem del foc.

Omplim les cassoletes amb l'ajuda d'una cullera i les posem en una safata d'enfornar. Empolvorem les ametlles per sobre i les posem al forn uns 15 minuts a 150 º C a la meitat del forn amb calor amunt i avall.